岗位职责（主要工作内容）： 1.协助餐饮总监全面负责监督、计划、控制及协调等有关各方面工作。 协助餐饮部总监制定预算，计划并开展促销活动。增加销售额，提高利润并2.控制好各项成本工作。 3.关注客人对菜品、酒品及服务的投诉、要求，并立即采取有效措施，回复客人反馈意见表，提高客人满意率。 4.协助并监督各分部门制定完善的培训计划，按计划认真督促各分部门员工培训。 5.配合餐饮总监工作，确保无中毒事故发生，无安全生产事故发生，无员工劳动安全事故发生。 6.发挥部门质检员作用，使餐饮部质检工作程序化、制度化和常规化。 7．餐饮总监不在时，主持餐饮部的日常运营工作。 8.完成上级交待的各项任务。 岗位要求（基本技能要求）： 1. 大专以上学历，有五年以上高星级酒店管理工作经历。 2. 熟悉餐饮生产全过程，掌握餐饮部各部门的岗位技能和工作程序，熟悉 和执行餐饮业相关法律法规和制度。 综合管理能力强，有良好的外语听说能力。饭店英语A级。